Frågor och svar 13 mars 2024 - Matlådor som inte kan värmas. Hur gör jag?

Jag startar upp med Frågor & Svar här på bloggen idag. Dessa frågor kommer från nya medlemmar i Facebookgruppen "Mickelsbackas Antiinflammatoriska Kost". Vill du också gå med i gruppen kan du göra du det HÄR 

FRÅGA: Tips på matlådor och matpaket att ta med till jobbet och som inte behöver värmas, tack!

Mitt svar: Att äta naturlig mat lagad från grunden kan vara nog så utmanande hemma. Dessutom är det många som tar med mat till jobbet och kanske inte kan värma upp. Här har jag några tips:

1. Skaffa en mattermos - köp inte den billigaste.
Värm maten på morgonen som du lagat tidigare och lägg i termosen. Den håller maten varm flera timmar. Grytor med rotfrukter och baljväxter mättar riktigt bra och är toppen för de goda tarmbakterierna. Googla på mattermos så kommer många förslag upp. Jag rekommenderar en med flera delar så man kan variera sina måltider på ett bra sätt. Bilden nedan är bara som inspiration. 

2. Se alltid till att ha rejält med rester hemma i kylen.
Om du alltid har t ex råris, färdigkokta baljväxter, tillagade grönsaker färdigt blandar du hastigt ihop en låda att ta med. Värm och lägg i mattermos ELLER vänj dig vid att äta rumstempererad mat d v s du låter lådan stå framme tills du ska äta lunch.

3. Ha alltid varmt vatten i en termos
Om du äter lunchen rumstempererad kan det vara gott med en kopp buljong. Se till så vattnet är ljummet och rör ner 1-2 tsk av min egen umamibuljong och drick innan maten. Det bidrar till många goda enzymer som underlättar matsmältningen och därmed ökar näringsupptaget. HÄR kan du läsa om buljongen. 

4. Något som lyfter matlådan 1
Gör en större portion av dressing, dipp eller röra med extra smaksättning av örter och kryddor. Det lyfter vilken måltid som helst!

5. Något som lyfter matlådan 2
Torrosta t ex mandlar eller solrosfrön med tamari och strö en matsked (inte mer) över maten. Det blir både krispigt och ger tuggmotstånd vilket jag själv tycker är väldigt gott!

Hoppas det gav lite inspiration!

Se min facebook live om detta HÄR

Om du vill ha långvarig hjälp och stöd såväl genom en personligt anpassad Hälsoplan som praktisk matlagningskunskap och mycket mer, läs HÄR om mitt Hälso- & Mentorsprogram för kvinnor "Stark och Smärtfri kropp". 

Med värme
Maria