Ja, absolut! Smärta i såväl muskler som leder påverkas väldigt gynnsamt av en antiinflammatorisk kostomläggning. Beroende på hur noggrann man är brukar förbättringar kunna visa sig redan inom en månad, ibland ännu tidigare. 

Magen och hela matsmältningssystemet är grunden i den antiinflammatoriska kosten. Allt hänger på ett bra näringsupptag och det i sin tur grundar sig i en hälsosam tarm med rätt bakterieflora. Läckande tarm är ytterligare ett tillstånd som man har när näringen inte tas upp på rätt sätt. Det kommer man till rätta med i en kostomläggning. När detta är på plats sker också en läkning naturligt i såväl tarm som andra inre organ. IBS mage kan man sakta behöva vänja vid vissa råvaror. En frisk tarm tål alla naturliga råvaror och detta går att bygga upp! 

Ja, med största sannolikhet har du det. Du ska naturligtvis först gå till en läkare som framförallt ska kolla din sköldkörtel och dina binjurar. Har du redan gjort det och inte fått hjälp är en kostomläggning absolut rätt väg att gå. Det kan vara bra att ta emot professionell hjälp så du både får rätt kosttillskott, en egen behandlingsplan och stöd på vägen. 

Som första steg kan du göra ett gratis självtest för att få en indikation om inflammationsnivå. Det kan du göra här

Ja, det stämmer! Studier de senaste 10-15 åren visar att så gott som alla våra vanliga sjukdomar och symptom bottnar i en låggradig inflammation i kroppen. Inflammationstillståndet har uppstått p g a långvarig stress, snabbmat och halvfabrikat, läkemedel, alkohol mm.

När man istället inför en ny livsstil med kost som ger näring och gynnar de goda tarmbakterierna minskar också inflammationsgraden i kroppen.

Mitt intresse för kost och hälsa har bara blivit starkare under de 40 år som gått sedan jag själv lade om kosten.

Jag är utbildad kostrådgivare och har själv fördjupat mig inom antiinflammatorisk kost då jag såg att det ligger väldigt nära det jag själv lärde mig initialt.

Min syn på hälsa har på många sätt blivit tydligare också med åren:

• Jag är mer intresserad av hur maten vi lagar bidrar till att stärka näringsupptag och tarmhälsan än av tillskott av olika slag.

• Jag tror på bredd och variation i valet av råvaror.

• Jag fokuserar starkt på den mat som optimerar tarmfloran och ger fler goda bakterier istället för allt som ska uteslutas även om det också är nödvändigt.

• Jag vill att såväl provtagning som symptom ska vara grunden i min bedömning när jag tar mig an en ny klient.

• Jag ser att förutsättningarna för att en klient eller kursdeltagare ska lyckas med sin kostomläggning handlar till stor del om hur redo och förberedd man är samt att man har stöd under längre tid i processen för att det ska bli hållbart.

Om du vill lära känna mig ännu bättre är du varmt välkommen att delta i mitt gratiswebinarie som jag kallar ”Tre steg till att läka, lindra och eliminera inflammation.” HÄR kan du anmäla dig till nästa tillfälle.

Beroende på hur stora steg du vill och kan ta:

Det första du ska utesluta är gluten, mejeriprodukter, socker och fröoljor. Den sista kan vara ny för många. Den är en större bov än man tror eftersom all processad mat innehåller olika typer av billiga växtoljor som skapar stor obalans mellan omega 3 och omega 6. Den senare är inflammationsdrivande. Här kan du läsa mer om dessa fyra bovar. 

• Så gott som alla behöver dubblera sitt grönsaksintag, inte bara sallad och tomat. Alla långsamma kolhydrater är bra.

• Baljväxter och rotfrukter ger också resistent stärkelse som de goda tarmbakterierna älskar!

• Alger och örter ger fina mineraltillskott och sänker också inflammationen.

• Överdrivet intag av frukt och nötter avråder jag ifrån. Bäst att tänka balans och inte snöa in på ett specifikt livsmedel utan försöka äta varierat och brett.

Det finns ingen Quick fix med en kostomläggning. Det blir enkelt först när man väl lärt sig grunderna.

Grunderna får du genom att förbereda dig så bra som möjligt.

• Inventera din egen nuvarande kost och tänk igenom din mathistoria.

• Skriv ner vilka symptom du har och även dina målsättningar/intentioner.

• Läs på ordentligt och bestäm vilket spår du vill följa inom antiinflammation.

• Gå en grundkurs så du har en struktur och stöd.

• Laga maten från grunden och lär dig nya smaker, texturer och konsistenser.

NU har du kommit så långt att det börjar bli enkelt!

Allt som odlas och växer här i säsong är det bästa vi kan äta; grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, havre och även tång från Västkusten. På senare år även baljväxter. Vilt och vildfångad fisk om man vill äta animaliskt. Minus de som driver på inflammationen såklart.

Ja, det är en utmaning att bo på nordliga breddgrader. Utbudet idag i butikerna är så stort och vi har vant oss vid detta. Att endast äta det som växer och produceras här gissar jag ingen skulle vara nöjd med.

Det vi kan göra är att bli mer medvetna om problemet. Prata med din lokala handlare och visa tydligt att du vill köpa svenskt. Gör dig själv mindre beroende av importerad mat både genom aktiva val samt jobba på att ändra dina smakpreferenser. Börja odla själv utifrån dina förutsättningar.

Jag har svängt i den här frågan efter att jag läst flera studier i ämnet. De argument som förs fram kring soja handlar om att de kan störa vår naturliga hormonbalans i kroppen. Studier visar motsatsen. Ett annat är att det är en hårt genmanipulerad gröda och här behöver man vara uppmärksam. Det tredje är att man skövlar regnskogar för att odla sojabönor för djurfoder vilket jag fortfarande instämmer i är helt bakvänt. De grödor vi odlar ska vi själva äta. Kossor ska äta gräs/ensilage, inte sojabönor, för att ge ett gott kött med naturligt bra balans i fettsyrorna.

Ett kort svar blir ändå: bäst är om sojabönan är eko och GMO-fri samt naturligt fermenterad och produkten innehåller koji som är en naturlig spor som används för att ta fram umami. Exempel på detta är tamari, miso och umeboshi.

Övriga sojaprodukter som jag anser vara ok är tempeh och tofu.

Undvik givetvis helt alla ultraprocessade sojaprodukter i kyl- och frysdiskarna i butiken.

Jag har haft klienter som både haft diabetes 1 och flertalet med diabetes 2.

Kvinnan med 1:an lyckades sänka sitt insulinintag med 40 % inom 2 månader. Hennes läkare var helt förundrad.
För dom med 2:an är det ganska självklart att kosten har enormt stor betydelse. Så snart man bytt ut alla snabba kolhydrater och intar rätt fett och mer fibrer och resistent stärkelse stabiliseras blodsockret och långtidssockret i provtagningen sjunker helt naturligt. Så JA det går utmärkt!

Om du har 1:an rekommenderar jag att du ha kontakt med din läkare under din kostomläggning.