Recept - Rostad blomkål med indisk touch

Jag försöker ha siktet inställt på snabba rätter när jag provar nytt. Jag vet att många uppskattar just det och framförallt när det gäller grönsaksrätter.
Den här smaksättningen är nog en klassiker i Indien och gifter sig väldigt fint med just blomkålen.

Detta behöver du för 4 portioner

1 blomkålshuvud ca 7-800 g
2 msk ghee eller kokosolja
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
2 tsk mald koriander
1 msk miso eller Mickelsbackas umamibuljong
0,5 tsk havssalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Dela blomkålen i buketter. Om du vill kan du även använda stammen. Blanda blomkålen i en skål med fettet. Tillsätt kryddorna. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och fördela blomkålen. Rosta i ca 20 min. KLART!

Servera gärna med en len och slät kikärtshoummus utspridd på en stor tallrik som alla tillsammans kan doppa blomkålen i.
En somrig tabbouleh är väldigt god till också. HÄR hittar du det receptet. 

HÄR kan du se hur jag tillagar rätten.