Recept - Miso och sesamdoppad ugnsbakad pumpa eller sötpotatis

Om du gillar söta grönsaker är detta en härlig grönsaksrätt!
Väljer du pumpa tar det lite längre tid att kärna ur och ev skala men med sötpotatis går det betydligt snabbare.

Jag har sparat den fem dagar i kylen utan problem och ätit den efter hastigt uppvärmd igen i ugnen.
Så gör en stor sats om du gillar så du har bra sidogrönsaker på din tallrik varje dag!

Video: Se hur jag tillagar HÄR.

Miso och sesamdoppad ugnsbakad pumpa eller sötpotatis

3-4 port

300 g pumpa eller sötpotatis
2 msk ljus miso eller Mickelsbackas Umamibuljong
1 tsk honung
2 msk ljus tahini
1 msk Ume-su
Svarta sesamfrön

Skär grönsakerna i skivor och dela i kortare längder. Rör ihop såsen och lägg i bitarna och mojsa runt. Doppa ena sidan i de svarta sesamfröna och lägg den sidan uppåt på plåten.
Baka i 225 grader i 15-20 min tills dom är mjuka.

Vill du ha extra smak, klipp färska kryddor ovanpå när du serverar.

Min egen producerade miso/umamibuljong har en fantastisk härlig smak! Får så mycket positiv feedback på produkten. Den är naturligt fermenterad i 9-24 mån och bidrar med massor av enzymer som kan bryta ner maten mer effektivt och därmed öka näringsupptaget med symptomlindring som följd. Den basar också kroppen och kan lugna ner oroliga och gasiga magar. Läs mer HÄR. Där hittar du också mitt dressingrecept där umamibuljongen ingår så den är användbar på flera olika sätt.