Recept - Stekt rabarber med mandel och honung

Stekt rabarber med mandel och honung

En superenkel och god efterrätt som såklart är godast på sommaren när rabarbern är mjäll och fin. Jag gillar verkligen det där mjuka i kombination med något knaprigt så stekt rabarber med hackad mandel gör mig lite salig faktiskt.

Ingredienser:
400 g rabarber
1 msk ghee
3-4 msk honung
1 dl mandel, grovhackad

Gör så här:
Skär rabarbern i 10 cm stora bitar. Snitta även upp dom på längden om dom är väldigt tjocka.
Stek på låg värme i ghee, ca 5-6 min beroende på tjockleken. De ska bli lite mjuka. Vänd efter halva tiden.
Tillsätt honungen och låt den smälta in.

Servera med en klick kokosgrädde eller mandelsmör.