Har svamp någon näring alls eller är det mest vatten?

Uncategorized Sep 29, 2021

 
En nära vän ställde den frågan till mig nyligen och jag fick tänka efter och svarade "nja så mycket näring finns nog inte där". Nu får jag backa på det. Hittade en väldigt intressant sammanställning på Holistics blogg.

Svamp innehåller en rad olika goda ämnen som enligt forskningen är väldigt gynnsamma för oss:

Vitaminer
Mineraler
Betaglukaner
Ergotionein
Glutation

Dessutom finns studier som visar att det kan ha samband med minskad demens.

Läs hela artikeln här https://www.holistic.se/blogg/Kropp-halsa/livsstil/6-anledningar-att-plocka-och-ata-mer-svamp

Så passa på nu när skogens skafferi bjuder in oss! Själv försöker jag gå med svampkorgen en gång i veckan nu. Förväller och fryser in och torkar även t ex trattkantareller. Så fint att ha som smaksättning i vinter.

Ta några djupa andetag samtidigt när du går bland mossa och stubbar. Skogen läker. Till och med det finns det forskning på och det kallas "Skogsbad", vilket är väldigt poppis i Japan bland annat.

Önskar fin promenad i skogen!

Med värme
Maria Mickelsbacka

Dipl Kostrådgivare
Nischad Expert inom Antiinflammatorisk Kost


PS. Du har väl inte missat att du kan boka en 20 min gratiskonsultation med mig. Du kan boka det här https://www.mickelsbackas.se/gratiskonsultation.

Close

Vill du få

Nyheter - Inbjudningar -
Tips och råd

från Maria Mickelsbacka?

Fyll i namn och epost nedan.