"Grön" tapenade (utan sardeller)

 
En riktigt god och enkel olivröra eller tapenad som det kallas. I den här har jag uteslutit sardeller så det är en helt "grön" rätt.

Jag älskar personligen svara kalamata med kärnor och gör mig gärna extra besväreet att ta ur kärnorna. Använd din egen favorit av oliver och variera dig med smaksättningen. Varför inte lite chili om man gillar lite hetta.

RECEPT

1/2 burk kalamata oliver
4-5 kaprisar
ca 0,5 dl olivolja
0,5 dl hackad bladpersilja
1-2 vitlöksklyftor
Salt och peppar

Kärna ur oliverna. Lägg alla ingredienser i matberedaren och mixa. Smaka av.

HÄR kan du se hur jag tillagar tapenaden.