Sensommarretreat

28/8-1/9, Herresta Lada

Jag delar med mig av min egen 40 åriga erfarenhet av naturlig och antiinflammatorisk mat! Följ med mig till Herresta Lada utanför Sigtuna och gör en djupdykning i den antiinflammatoriska matlagningskonsten. 

Under fyra dagar lagar vi massor av mat, bakar, picklar och fermenterar, allt enligt de antiinflammatoriska principerna. Huvudfokus kommer att ligga på vegetabiliska alternativ, ev blir det fisk någon dag. 

Passar den här kursen mig?

Kursen passar ALLA som vill lära sig mer om den antiinflammatoriska livsstilen och maten. 

Du kan vara nybörjare - då kommer du att få med dig många nya smaker, begrepp och kanske t o m ställa en del sanningar upp och ner jämfört med hur du lagat mat tidigare.

Har du kommit en bit på väg handlar det mer om att få inspiration och fördjupa, utveckla och omsätta de kunskaper du redan har i den praktiska matlagningen. Att hitta nya smakkombinationer och få bredare förståelse för hur tarmhälsan kan förbättras ytterligare.

Hur ser programmet ut?

All matlagning sker i den stora gemensamma matsalen med flertalet köksöar där vi kan jobba i mindre grupper.

Varje dag finns utrymme för ett visst antal personer att ansvara för att måltiden blir klar. Övriga har då paus och kan vila, promenera eller det man behöver. Jag kommer också att själv demonstrera vissa måltider tillsammans med mitt team i köket.
Har du extra energi och vill lära mer kan du givetvis också ge en extra hjälpande hand i köket eller bara vara med som åskådare. Jag kommer att leda och delta i köksarbetet under samtliga pass. 

Måste jag avstå från något på kursen?

Ja, tobak och alkohol passar inte på den här kursen. Vi kommer också att stänga av våra mobiler helt under alla inplanerade pass i programmet. Kaffe - om du vet med dig att du behöver kaffe så rekommenderar jag inte att du slutar med detta under kursen.

Preliminärt program:

• 07.30  Samling i köket
• 07.45 Förberedelse Frukost
• 08.30 Frukost och paus
• 10.00 Teori-pass
• 11.00 Förberedelse lunch
• 12.30  Lunch
• 14.00 Frågestund
• 14.30 Förberedelse em fika
• 15.00  Fika och paus
• 16.30  Förberedelse middag
• 18.00 Middag med frågestund
• 19.30 Dagen avslutas

Maria har lång erfarenhet inom ledarskap, personlig utveckling, meditation och mindfullness. Inslag av dessa kommer vävas in i programmet där det uppstår utrymme naturligt.

Praktisk information 

Var: 

Herresta Lada ligger utanför Sigtuna, ca 45 min från Stockholm och 30 min från Arlanda. Märsta pendeltåg ligger 10 min bort. Vi kan ordna hämtning på stationen.

När: 

28/8-1/9. Vi startar onsdag 28/8 kl. 15.00 med fika. Kursen avslutas söndag den 1/9 kl. 12.00 med gemensam enklare lunch. 

Inkvartering:

Du inkvarteras i huvudbyggnadens övervåning i delat dubbelrum. Rummen är luftiga och fräscha och man delar på duschar och toaletter.
Du kan också välja att delta i kursen utan inkvartering om du har ordnat med eget boende.

Pris och anmälan: 

12.000 kr för fyra dagars matlagningskurs inklusive ekologiska antiinflammatoriska frukostar, luncher, middagar och mellis.

Du har möjlighet att dela upp betalningen på tre tillfällen. Då tillkommer en extra avgift på 250 kr per betaltillfälle.

Anmälan: Mejla mig via kontaktformuläret nedan och lämna dina adressuppgifter inklusive mobilnr. Du erhåller då en länk du kan använda för att betala.

Avbokningsregler: Vid avbokning mellan 60 och 30 dagar innan kursstart återbetalas 50% av kursavgiften.

Vid avbokning senare än 30 dagar innan avresa sker ingen återbetalning.

Du kan överlåta din plats till någon annan.