Tång/alger - fantastiska naturliga produkter som bygger tarmflora!

Tång är en naturlig del i kosten i väldigt många länder. Jag gissar att långt tillbaka har även våra vikingar samlat på stränderna, tillagat och ätit.

I mitt antiinflammatoriska kostprogram ingår tång då den bidrar  till att öka på en av de viktigaste bakterierna, akkermansia, i tjocktarmen. Med vår västerländska kost har tarmfloran utarmats med ca 40% så många av oss har knappt några alls kvar av just denna bakteriestam som är väldigt avgörande för antiinflammation.
Viktigt att komma ihåg är att detta är saltvattenstång och att den mest gynnsamma av sorterna är den bruna. Inte att blanda ihop med sötvattenstång som t ex Chlorella eller Spirulina.

Med tången får du också i dig de allra flesta mineraler du behöver. En av de viktigaste och som många har brist på är jod. Tången innehåller även t ex B 12, kalcium, magnesium, järn, zink mm.
Dessutom har dom en förmåga att dra till sig olika tungmetaller i kroppen och hjälper till att också föra ut dessa.
I tång finns också den goda umamismaken och rätt smaksatt känner man inte alls av "sjögrässmaken".

Det finns flera olika aktörer i Sverige. Jag samarbetar med Scandsea som finns i Marstrand på Västkusten. Jag avråder från att köpa tång i olika orientaliska butiker där det inte finns någon kontroll på vilka vatten de har odlats/växt i. Katerina på Scandsea tar sig själv långt ut i havsbandet och dyker för att plocka vid exakt rätt tidpunkt på året för att upprätthålla återväxten av tången i havet. På land tvättas tången, torkas och packas. Allt sker hantverksmässigt.

Jag erbjuder tre av Scandseas sorter och vet hur svårt det kan vara att få tången att smaka gott. Därför har jag tagit fram en pdf med bl a recept som du kan ladda ner och som beskriver hur du kan använda och tillaga tången, när du köper mitt tångpaket.

I paketet ingår:

Fingertång
Sockertång
Blåstång
Recept- och instruktionshäfte

Alla tre är den sorten som kallas för brun saltvattenstång som bidrar till att bygga mer av akkermansia bakterierna i tjocktarmen.