Matlagningsretreat
11-12 april 2026, Herresta Lada
Jag delar med mig av min egen 40 åriga erfarenhet av naturlig och antiinflammatorisk mat! Kom med till Herresta Lada utanför Sigtuna och gör en djupdykning i den antiinflammatoriska matlagningskonsten.
Under två dagar lagar vi massor av mat, fermenterar och bakar allt enligt de antiinflammatoriska principerna. Huvudfokus kommer att ligga på vegetabiliska alternativ då det är dessa som bygger tarmflora.
Passar den här kursen mig?
Kursen passar ALLA som vill lära sig mer om den antiinflammatoriska livsstilen och maten.
Du kan vara nybörjare - då kommer du att få med dig många nya smaker, begrepp och kanske t o m ställa en del sanningar upp och ner jämfört med hur du lagat mat tidigare.
Har du kommit en bit på väg handlar det mer om att få inspiration och fördjupa, utveckla och omsätta de kunskaper du redan har i den praktiska matlagningen. Att hitta nya smakkombinationer och få bredare förståelse för hur tarmhälsan kan förbättras ytterligare.
Hur ser programmet ut?
All matlagning sker i den stora gemensamma matsalen med flertalet köksöar där vi kan jobba i mindre grupper.
Vi delar upp menyerna och hjälps åt att skapa lunchbufféer på lördag och söndag, samma med middagarna. En frukostbuffé hinner vi också med på söndagen.
Pauser med möjlighet till promenad finns med i programmet.
Jag kommer att leda och delta i köksarbetet under samtliga pass.
Maria har lång erfarenhet inom ledarskap, personlig utveckling, meditation och mindfullness. Inslag av dessa kommer finnas med i programmet.
Måste jag avstå från något på kursen?
Ja, tobak och alkohol passar inte på den här kursen. Vi kommer också att stänga av våra mobiler helt under alla inplanerade pass i programmet. Kaffe - om du vet med dig att du behöver kaffe behöver du ta med detta själv. Te finns i flera sorter.
Övergripande innehåll:
Lördagen
8.00 Samling och introduktion med lätt frukost
LUNCH
FIKA
MIDDAG
19.00 Dagen avslutas
Övernattning
Söndag
7.30 Samling i köket och förberedelse frukost
FRUKOST
LUNCH
FIKA
MIDDAG
18.30 Dagen avslutas
Du får med dig samtliga recept hem.
Praktisk information
Var:
Herresta Lada ligger utanför Sigtuna, ca 45 min från Stockholm och 30 min från Arlanda. Märsta pendeltåg ligger 10 min bort. Vi kan ordna hämtning på stationen.
När:
11-12 april 2026
Inkvartering:
Du inkvarteras i huvudbyggnadens övervåning i delat dubbelrum. Rummen är luftiga och fräscha och man delar på duschar och toaletter.
Egna lakan och handdukar medtages.
Du kan också välja att delta i kursen utan inkvartering om du har ordnat med eget boende då är priset 5.400 kr.
Pris & Anmälan:
5900 kr för 2 dagars matlagningskurs inklusive ekologiska antiinflammatoriska frukostar, luncher, middagar och mellis.
5400 kr om du har egen inkvartering.
Snabbhetspremie: Boka senast 28 februari, få Mickelsbackas Digitala Grundkurs värde 1499 kr.
Läs om digitala grundkursen här
Anmälan:
Mejla mig via kontaktformuläret nedan och lämna dina adressuppgifter inklusive mobilnr. Du erhåller då en länk du kan använda för att betala. Skriv APRIL 26 i mejlet. BEGRÄNSAT ANTAL PLATSER
Avbokningsregler:
Vid avbokning mellan 60 och 30 dagar innan kursstart återbetalas 50% av kursavgiften. Vid avbokning senare än 30 dagar innan avresa sker ingen återbetalning. Du kan överlåta din plats till någon annan.
Säkra din plats nu!
Lämna dina adressuppgifter inkl. mobilnr. Du erhåller då en länk via mail inom kort som du kan använda för att betala.
"
Kan varmt rekommendera!
Vad mycket vi lärde oss på så kort tid………recept och inspiration för att skapa balanserade måltider med antiinflammatoriska ingredienser, hur vi kan utveckla en hälsosam tarmflora vilket är kopplat till minskad inflammation. Att planera och förbereda måltider för en vecka, vilket sparar tid och gör det lättare att hålla sig på rätt spår.
Kursen inte bara hjälpte mig att lära mig mer om antiinflammatorisk kost, utan gav mig även verktyg för att starka mitt inre välbefinnande.
Jag kan varmt rekommendera kursen till dig som vill ha en djupare förståelse för att mat inte bara handlar om att stilla hungern, utan att göra rätt val för att läka och stärka kroppen.
- Monika Juhasz
"
Maten var helt fantastiskt god, varierande och så vacker med alla färger. Så goda smaker. Blev mätt vid varenda måltid. Tänk att nyttig mat kan vara så god!!!
"
Schemat etc. var helt fantastiskt! Det kändes organiskt. Det flöt på bara. Blandning mellan pauser och lektioner kändes perfekt. Ändå fanns avkoppling trots all aktivitet och lärande.
"
Sååå mysigt ställe. Bra val. Hemtrevligt och ombonat. Personligt inrett. Mysigt att promenera, hönshuset, orangeriet, odlingarna var härliga att uppleva. Värdparet var engagerade, snälla och hjälpsamma.
Om Maria
Jag är diplomerad kostrådgivare och specialiserar mig på antiinflammatorisk kost.
Jag har själv haft hormonella obalanser i 20 års åldern som gjorde bl.a. att jag gick upp i vikt och min mens försvann, vilket ledde mig in på naturlig kost och näringslära som läkte mina problem på 6 mån.
Idag träffar jag kursdeltagare och klienter som har olika inflammationssymptom i kroppen och lär dom att ställa om sin kost och ändra livsstil.
Mitt fokus är alltid att stärka upp och äta mer av det som minskar inflammationen istället för att fastna i allt det man inte får äta. Det ger fina resultat med symptomlindring och läkning inifrån.
Just det önskar jag alla.
Med Värme
Maria Mickelsbacka
Säkra din plats nu!
Lämna dina adressuppgifter inkl. mobilnr. Du erhåller då en länk via mail inom kort som du kan använda för att betala.
